7 parimat lihunuga liha hakkimiseks ja tükeldamiseks

parimad lihunoad Amazon

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas seda suurt kõvera teraga kööginoa nimetatakse - ja kas keegi seda tegelikult ka teeb vajadustele üks? See on lihunuga, mida kasutavad enamasti noh, lihunikud, jahimehed ja professionaalsed kokad, kuid see on ka parim kööginoaga kodukokk, mida liha lõigata. Kuigi koka nuga saab kasutada, lihunoad on ette nähtud suurte lihatükkide tapmiseks ja purustamiseks oma pika ja kõvera teraga .

hävimatu köievedu koerte mänguasi

Tera pikkus võimaldab pikki siledaid viilusid, samas kui kõver on hea naha alla ja luude ümber. Lisaks sellele on lihunuga noaterad üliteravad, paksud ja valmistatud raskest terasest. See vastupidavus aitab vältida hakkimist ja võimaldab teil tõesti liha ja luu vahele minna, et see lahti murda.



Aastal Hea majapidamise köögiseadmete labor , katsetasime kondiga sealiha tagumikul pikki kõverate teradega lihunuge ja harjutasime kõva naha, rasva ja luu eemaldamist. Meie lemmik lihunoad tundusid käes siledad ja mugavad, neil olid libisemiskindla haardega tekstuuriga käepidemed ja neid oli lihtne puhastada (toore liha lõikamine võib sassi minna!). Meile meeldisid ka need, mis olid üliteravad, tehes karmidest lihalõikudest hõlpsasti tööd. Allpool on meie lemmik lihunoad:



Kuidas valida parim lihunuga

Enne ostude sooritamist on siin kõik, mida peate teadma lihunoa kohta:

  • Tasakaal : Kui ostate lihunuge (ja kõik noad ), hoidke neid enne ostmist kindlasti käes. Kõik noad tunduvad oma käepidemest erinevaks. Mõnedel nugadel on täistang, mis tähendab, et tera jookseb kogu käepidemest läbi. Arvatakse, et täispuidust noad on paremini tasakaalustatud ja on võtmetähtsusega kasutajatele, kellele meeldib raskema noa tunne. Hästi tasakaalustatud nuga tagab noa üle suurema kontrolli, võimaldades teil kõik oma lihunikuülesanded täielikult täita.
  • Suurus : Enamiku lihunugade pikkus on kuus kuni 14 tolli. Väiksemad suurused sobivad väiksematele lihatükkidele, näiteks linnulihale või karbonaadile, suuremad aga suurematele jahtidele, näiteks ulukile. Väiksemad noad sobivad hästi ka luu ümber liikumiseks, samas kui suuremad noad sobivad kõige paremini ühe pika pühkimisega. Lisaks erinevatele kasutusvõimalustele on väiksemad lihunoad paremini kaasaskantavad, mistõttu on need head võimalused välitingimustes kasutamiseks, näiteks jahipidamiseks või telkimiseks. Kodukokkade jaoks on populaarsed kaheksa kuni 10-tollised lihunoad. Suuremaid suurusi kasutavad aga professionaalsed kokad.
  • Tera : Lihunugade terad on tavaliselt paksemad kui teistel. Need on valmistatud tugevast terasest, mis võimaldavad teil läbida karmid lihatükid, kartmata purunemist või tükeldamist. Mõnel on väike paindumine nagu konditustamisnuga või fileerimisnuga, mis on hea luu ümber liikumiseks. Vähem paindlik lihunik sobib hästi hakkimiseks ja isegi aeg-ajalt luust läbi murdmiseks. Lihatöötlemisel on oluline üliterav tera, nagu ka servade hoidmine, seega valige kindlasti kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras, mis on tuntud oma teravuse pikka aega hoidmise poolest.
  • Käepide : Valida on mitut tüüpi noavarraste vahel. Mõned on puidust, teised plastikust või terasest. Mõned tekstuuriga käepidemed tunnevad end väga libisemiskindlalt, seda stiili me eelistame, sest tapmine võib libiseda. Puidust käepidemetel on pigem traditsiooniline tunne, kuid need vajavad rohkem hooldust, kuna need võivad aja jooksul karmiks muutuda. Pärast täielikku pesemist ja kuivamist hõõruge puidust käepidemed mineraalõliga, mis aitab neid säilitada.
Reklaam - jätkake lugemist parima üldise lihunoa allKlassikaline käsitööliste nuga Wusthof Wüsthof amazon.com169,95 dollarit OSTA NÜÜD

Meile meeldib, kui tugevad ja vastupidavad Wüsthofi noad meie käes tunnevad. Klassikaline Artisani lihunuga on sepistatud ühest kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest tükist, mis on loodud servade hoidmisaja testimiseks. Sellel on ka täielik tang (tera jookseb läbi kogu käepideme), mis aitab tal end meie kätes väga tasakaalustatult tunda. 8-tolline tera pikkus sobib suurepäraselt karbonaadi ja praade lõikamiseks ning keskmiste lihatükkide lõikamiseks. Lisaks aitab kontuuriga sõrmekaitse meil end sinna sisse saades palju paremini tunda.

Parima hinnaga lihunugaButcheri seeria 7 'nikerdamisnuga Jero Jero USA wayfair.com22,90 dollarit OSTA NÜÜD

Testide ajal sirutasime pidevalt sarnase kitsa lihunoa Jero käest. Selle saksa kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest tera oli üliterav ning pääses luust ja lihast hästi läbi. Meile meeldis ka väga Jero 7-tolline lihunuga millel oli paks tera ja vähem paindlikkust kui kõigil meie katsetatud lihunugadel, sarnaselt konditustamisnuga. See lõikas liha ilma vaevata ja me ei kartnud luu ja liha vahele saada.



Teravaim lihunugaButcheri murdev citarri nuga Dalstrong Dalstrong amazon.com119,49 dollarit OSTA NÜÜD

See samurai mõõgataoline lihunuga oli kobarast kõige teravam. See viilutas liha vaevata läbi ja eemaldas ühe pika viiluna rasva rebimata. See on sepistatud ühest jaapani superterasetükist, millel on 66 kihti volditud terast, mis muudab selle väga vastupidavaks ja plekikindlaks. Kaasas on plastikust turvakate, puhastamislapp ning kiire hooldus- ja hooldamisjuhend. Sellel on defektide vastu ka eluaegne garantii.

milline koeratõug on kõige targem
Parim lihunuga algajateleGranton Edge Cimeter Mercer kulinaaria Mercer kulinaaria amazon.com41,00 dollarit OSTA NÜÜD

Merceri tekstuuriga käepidemed muudavad need luude ümber hoidmiseks ja manööverdamiseks mugavaks. Granti serv aitab vältida purustamist ja rebenemist ning kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras on kergesti puhastatav ja hooldatav . Kui 12-tolline tera pikkus tundus väga pikk, oli lihunuga ikkagi kasutamiseks piisavalt kerge. See suutis eemaldada kõva sealiha tagumikunaha ühe lihtsa viiluna.

Kõige ergonoomilisem lihunugaRaskekaaluline lihunuga Ülemaailmne Ülemaailmne amazon.com134,00 dollarit OSTA NÜÜD

Globali noad on sepistatud ühest roostevabast terasest tükist tekstuuritud käepidemega libisemiskindla haarde jaoks. See raskekaaluline lihunuga tundus tänu Globali ainulaadsetele liivaga täidetud käepidemetele meie käes vastupidav, vastupidav ja tasakaalustatud. Tera pikkus on seitse tolli, täiuslik tera pikkus ribiprae lõikamiseks. See on ka jääga karastatud ja karastatud, et säilitada üliterav serv, millel on pikaajaline servade hoidmine.

Sturdiest lihunikeLihunik / kalanuga Victorinox Victorinox walmart.com34,95 dollarit OSTA NÜÜD

See Victorinoxi söögiriistade tugev nuga sobib hästi suurte lihatükkide koorimiseks. Selle laiem ots võimaldab ka liha ja luu vahel hõlpsalt pääseda ja seejärel kõik muu läbi lõigata. See on valmistatud süsinikusisaldusega terasest ja seda saab kergesti teritada. Käepide on libisemiskindel ja pakub mugavat haardumist. See on kindel nuga, eriti selle hinnapunkti jaoks.

Vastupidavam lihunugaSani-Safe 8 'lihunuga Dexter Russell Dexter-Russell amazon.com28,95 dollarit OSTA NÜÜD

Selle Dexter-Russelli lihunoa libisemiskindel käepide on 'Sani-Safe', see tähendab kergesti puhastatav ja saab hakkama nii madalate kui ka madalate temperatuuridega. Sellel on ka tihendi käsitsemiseks läbitungimatu tera, mida toetab riikliku sanitaartehnika sihtasutus. Selle eesmärk on taluda kaubanduslikke kööke ja see kestab teie koduköögis kindlasti pikka aega - ja see on nõudepesumasinas pestav, mis on meie lemmikosa.

Kuidas kasutada lihunuga joon, ristkülik,

Kui nuga hoidmiseks on soovitatav kasutada näpitsat (näpuotsa ja pöidlaga tera aluse näpistamist), leidsime, et lihunoa hoidmiseks on parim viis käepidemest kindlalt kinni hoida ja kursorit kõverdada. selle kaitsmiseks kogu sõrmega. Mõnes lihunugas on sel põhjusel isegi sõrmekaitse.

mis on parim köögivilja spiralisaator

Päris tera ots sobib hästi naha ja liha vahele pääsemiseks ning kumer osa on abiks selle rohkem eraldamiseks. Seejärel saab tera täispikkuses kasutada pikkade ja puhaste viilude valmistamiseks. Viilud võib teha horisontaalselt liha koorimiseks või lihvimiseks või vertikaalselt liha lõikamiseks või tükeldamiseks.

Tera kõver osa on loodud ka luust hästi liikumiseks. Luud puudutades saab seda pöörata, et see eemale lükata ja lihast eraldada.

Köögiseadmete labori asedirektor Nicole juhib hea majapidamise köögiseadmete laborit, kus ta jälgib köögi- ja toiduvalmistamisseadmete, tööriistade ja varustuse sisu ja testimist. Ta on kogenud toodete testija ja arendaja ning retseptide looja, kes on koolitatud klassikalises kokakunstis ja kulinaarses toitumises.Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool