8 parimat raskekreemi asendajat, mis teil tõenäoliselt kodus on

raske koore asendajad Kate Sears

Imal, rikkalik tugev koor võib olla aluseks dekadentlikele magustoitudele, lohutavatele pastadele ja rahustavatele suppidele. Lihtsalt pritsmetest võib hommikukohv tunduda luksuslik maius.

Kui mõtlete, mis on raske koor, siis seisab rikkalik piimarasva kiht toore (homogeniseerimata) täispiima tipus. FDA andmetel peab kõigis nimega kreemides olema vähemalt 18% piimarasva. Selleks, et seda nimetada raske koor , peab selles olema üle 36% piimarasva.



Kas raske koor on sama mis vahukoor? Midagi sarnast. Raske koor on tuntud ka kui tugev vahukoor . Seal on ka midagi nn kerge vahukoor (mõnikord lihtsalt sildistatud vahukoor ), milles peab olema vähemalt 30% piimarasva.



Need protsendid on midagi enamat kui lihtsalt arvud: see rasv on oluline koostisosa kreemi käitumises ja ka selles, mida saate kasutada asendajana. Kui soovite, et need kohevad künkad lemmikkooki täiendaksid, peate tegelema tõelise asjaga. Kreemi vahustamiseks ja kuju säilitamiseks peab see sisaldama vähemalt 30% piimarasva.

Kuid kui retsept nõuab seda ja teil pole rasket koort - või võib-olla otsite veganist asendajat - võite mõelda raske koore alternatiivide üle. Sõltuvalt sellest, mida teete, peaks üks allolevatest vahukoore- või raske kooreasendajatest teile sobima.


Või ja terve piim

        Või ja täispiima kombineerimisel saab raske koorest üsna hea versiooni.



        Kuumutage keskmises kausis 4 spl võid (pool pulka), kuni see on lihtsalt sulanud. Klopi aeglaselt 3/4 tassi täispiima toatemperatuuril. Kui segu hakkab kinni haarama või kokku klompima, kuumutage ettevaatlikult üle pandud kausis, mitte potis, kus on podisev vesi. Vahusta ühtlaseks massiks.

        mis on minu lähedal tänupühade ajal avatud

        See omatehtud asendaja sobib enamikes retseptides, mis nõuavad rasket koort, kuid see ei ole nii sile ja siidine kui tegelik ega kahjuks ka piitsutades oma kuju.


        Kookospiim

        Täisrasvane kookospiim on enamikul juhtudel suurepärane vegan, piimavaba aseaine raskele koorele, samasuguse konsistentsiga, kui te seda ekstra troopilist maitset ei pahanda. Kui otsite vahustatud täidist, vahustatakse jahutatud kookoskoort (tahkestunud rasv, mis moodustub raputamata kookospiimapurgi ülaosas) sarnaselt. Selle maht ei suurene nii, nagu kreem vahustades, kuid see teeb siiski auväärse nuku, mis on koogikestel tapja!


        Kerge kreem

        Kerge kreemi rasvasisaldus võib olla vahemikus 18–30%. See tähendab, et saate seda kasutada usaldusväärse asendusena, kui peate lisama roogile siidisust ja rikkust ning see töötab tõenäoliselt ka küpsetistes. Kui rasvasisaldus on piisavalt kõrge (see võti 30%), saab selle vahustada.


        Pool ja pool

        Kas see lihtsalt kõlab: pool piima ja pool koort. See sobib hästi rikkalike kastmete, suppide ja mõne magustoidu valmistamiseks. Väiksema rasvasisaldusega (10,5–18%) võib see olla just see, mida teie ja teie dieet otsivad: dekadents, olemata sama järeleandlik kui raske kraam.


        Hapukoor

        Hapukoor ja selle rikkalikum, vähem hapukas õde crème fraiche saab kokku murda kartulipüreeks ja kasutada kastmetele keha andmiseks. Mõlemad on päris taevalikult lusikaga magusatele krepidele pandud või koos serveeritud latkes . Kuumadele roogadele lisamisel olge siiski ettevaatlik, sest need võivad kõduneda. (Kohupiimaohu minimeerimiseks segage hapukoore sisse veidi sooja vedelikku, enne kui kogu segu potti tagasi lisate).


        Jogurt

        Täisrasvane jogurt, eriti paksem Kreeka jogurt või isegi paksem islandi stiil, sobib suurepäraselt pannkookidele nukkimiseks ja suppide lisamiseks. Lahjendage seda vähese täispiimaga koore konsistentsini ja saate mõistliku asendaja, lisades veidi lisavat tangust ja valku, kuid ilma rasva ja kaloriteta.


        Kondenspiim

        Terve piima, mille töötlemisel on võetud üle poole veest, aurutatud piima saab kasutada kastmetes, segada kaerahelbedesse või kasutada kuuma šokolaadi sees. Pange tähele, et see on kergelt küpsenud maitsega, mis võib tunduda õrnades roogades.

        mis on avatud uusaastapäev

        Ikka mõtled padjakest vahukoorepilve peale? Järgmine kord, kui teil on tõeline asi käes, piits üles natuke lisakoort ja sügavkülma! (Vabandust, külmumata eraldub koorimata koor.) Pange osa küpsetusplaadil vahatatud paberile, külmutage tugevuseni ja viige seejärel õhukindlasse anumasse. Veidi ette planeerides on teil alati valmis oma järgmine kuuma šokolaadi hädaolukord.

        Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool