Kurk on puuvili - mitte köögivili - ja see muudab kõike

Värsked kurgiviilud TevarakGetty Images

Hammusta krõmpsuvaks marineeritud kurgiks (sest parimad hapukurgid on alati krõmpsud) ja viimane asi, mida mõtlete, on 'armas', aga teie tilli kinnisidee on KÕIK VALED. Sellepärast kurgid on - uudiste välk - tehniliselt viljad.

Just nagu tomatid , kõrvitsad ja avokaadod , suhkrud loetakse supermarketite korralduses köögiviljadeks, kuid teadusmaailmas mitte. Botaaniliselt võib öelda, et nad sarnanevad rohkem arbuusiga ja kõrvitsaga kui porgandid või salat. Tõde on seemnetes.



Kõik Cukese kohta

Vastavalt Entsüklopeedia Britannica , vili on 'seemet või seemneid ümbritseva õistaime viljakas või kuivvalminud munasari'. Samamoodi Merriam-Webster määratleb seda kui 'seemnetaime tavaliselt söödavat paljunemiskeha'.



Botaanikamaailmas klassifitseeritakse kurgid veelgi peposeks, mis on marja tüüp, millel on kõva väliskoor ja sisemised jaotused. Kõrvitsad , kabatšokid ja arbuusid kuuluvad samuti sellesse kategooriasse. Tegelikult kuuluvad nad kõik samasse kõrvitsaliste sugukonda Cucurbitaceae.

Kui tundub kõike See on puuvili (ja teie kõikehõlmav sõber ei hakka sellest vait jääma). Võite olla kindel, et maailmas on palju tegelikke köögivilju. Nad on kõik muud söödavad taimeosad, näiteks lehed (spinat), vars (spargel), juured (kaalikas), mugulad (kartulid), sibulad (sibulad) ja lilled (artišokk).

Kuigi kasvatajad ja kokad võivad veel kohtle kurke köögiviljadena , see on kindel toiduvalik, aga te viilutate seda.



See sisu imporditakse domeenilt {embed-name}. Võimalik, et leiate sama sisu muus vormingus või võite leida rohkem teavet nende veebisaidilt.

'Kurgid on lihtne ja toitaineliselt tihe köögivili, mis on täidetud vee ja kiududega,' ütleb Jaclyn London, MS, RD, CDN , Toitumisdirektor Hea majapidamisinstituut . Tühine kalorikogus igas cuke’is (vaid 16 kogu tassis!) Tähendab, et see on ideaalne vahend levikute ja kastmete jaoks - nagu Londoni lemmikud, hummus, kitsejuust ja feta.

Aga teie armastatud soolvees leotatud hapud? 'Hapukurk on ka suurepärane valik,' ütleb ta. 'Need aitavad rahuldada' krõmpsuvat suupistet ' kõik mõne vähem toitva eseme, näiteks praetud laastude soolasest hiilgusest ja annab kasu sellest, et ta on endiselt köögivili. '

Või puuvili - aga te ei pea sellele järgmisel korral purki lahti keerates mõtlema.

Tervise toimetaja Caroline on saidi GoodHousekeeping.com tervisetoimetaja, mis kajastab toitumist, vormis olemist, heaolu ja muid elustiili uudiseid.Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool