Kõik, mida peaksite teadma vegandieetide kohta

vegan buddha kauss Getty Images

See on ametlik: Veganlus läheb peavoolu. Kunagi erisuguse söömisstiili järgi arvab nüüd 6% USA tarbijatest end veganiteks, võrreldes nelja aasta taguse 1% -ga. 2017. aasta toidutrendide aruanne .

Vegan toitumine keskendub täisväärtuslikuma taimse toidu söömine ja välja lõikamine loomsed saadused nagu liha, mereannid, munad ja piimatooted, olgu see siis eetilistel, keskkonnaalastel või tervisega seotud põhjustel.



walmart tundi järgmisel päeval pärast jõule

Just see viimane tegur on selle toidufilosoofia hiljutise kasvu ajendiks. Kuulsustele meeldib Beyoncé , Ellen DeGeneres ja Alicia Silverstone, raamatu autor Kindla dieediga , on ka huvi äratanud.



Kui kaalute kaalu langetamise või juhtimiseesmärkide saavutamiseks üleminekut, peaksite kõigepealt teadma, et see tava võib olla eriti kasulik, kui lisate toitvamad toidud võite olla muidu kunagi valinud . Näiteks võite proovida magustamata soja- või hernevalgupiima või lisada liha asemel salatile täiendavaid ube.

Oma plaadi täitmine puuviljad, köögiviljad , kaunviljad ja täisteratooted peaks jätma vähe ruumi vähem toitvate 'toiduainete' jaoks. Teatud töödeldud valikute väljalülitamine võib muuta teie dieedi küllastunud rasvade, naatriumi ja lisatud suhkru sisalduse vähendamiseks.

Seda silmas pidades potentsiaalne negatiivne külg kehtib siis, kui puuviljade ja köögiviljade asemele tulevad vähem toitvad töödeldud vegantooted . Need asendajad on sageli valgusisaldusega ja sama toitainevaesed kui see, mida esmalt asendate. Loomsete saaduste kaotamine ja lõppkokkuvõttes enamasti rafineeritud terade nagu valge jahu või riis söömine ei too ka tervisele kasu.



Piirav dieet ei ole mõeldud kõigile - eriti kui teie tea tuginete pakendatud söögikordadele või suupistetele, et teid liikvel hoida. See tähendab, et enne, kui proovite neid proovida, peaksite vegandieedide kohta teadma järgmist:


1. Võite kaalust alla võtta.

Tõendid toetavad seda, mida taimetoitlastel tavaliselt on madalama kehamassi indeksid kui inimesed, kes järgivad traditsioonilisemat lääne stiilis dieeti. Lihtsustatult öeldes annab üks gramm rasva üheksa kalorit grammi kohta, samas kui üks gramm süsivesikuid või valku annab neli. Seetõttu sisaldavad kõrge rasvasisaldusega liha ja rasvased piimatooted koostise põhjal automaatselt rohkem kaloreid.

Lisaks a taimne dieet sisaldab rohkem kiudaineid . Täiskasvanute soovitatav päevaraha on naistel 25 grammi ja meestel 38 grammi. Ainult pooled meist vastavad nendele vajadustele! Dieetkiudainerikas dieet hoiab teid täiuslikumana ja kauem - vältides isusid ja tarbetut karjatamist, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu. Kaunviljad (oad, kikerherned, läätsed ja herned) on suurepärane viis veganstiilis plaanis oma kiudainete ja valkude vajaduse rahuldamiseks.

2. Paremaid toiduvalikuid on (mõnevõrra) lihtsam teha.

Tüüpiline 'Lääne dieet' on traditsiooniliselt seotud liha ja piimatoodete küllastunud rasvade suurema tarbimisega. Ehkki range veganlus ei ole mõeldud kõigile, võib selles trendis leidmiseks olla mõningaid maitsvaid ja toitvaid viise.

Näpunäide: tavalise lihaportsjoni poolitamine ja köögivilja portsjonite kahekordistamine on parim ja lihtsaim koht alustamiseks.

x-meeste filmide järjekord

Kui see on õigesti tehtud, osalise tööajaga vegantoidu vastuvõtmine võib suurendada teie toidus sisalduvaid taimseid toite vähendades samas küllastunud rasva sisaldavaid loomseid saadusi. Täisteratoodete, puuviljade, köögiviljade ja kaunviljade rõhutamine sunnib sind plaadi täitmise viisi ümber mõtlema.

vegantoit Getty Images

3. Teie immuunsüsteem võib saada tõuke.

Üldiselt taimsed dieedid sisaldavad palju olulisi antioksüdante mis aitavad teie kehal võidelda kõigest alates nohust kuni vastiku gripini. Immuunsust tugevdavate toitainete hulka kuuluvad askorbiinhape (C-vitamiin), karotenoidid (A-vitamiin) ja E-vitamiin, samuti tsink, seleen ja vask.

Flavonoidid - teatud tüüpi polüfenoolsed ühendid, mida leidub taimses toidus - on seotud ka immuunfunktsiooni tugevdamisega, kaitstes rakke kahjulike kahjustuste eest. Lisaks seovad vaatlus-, epidemioloogilised uuringud taimetoitlust pikema elueaga võrreldes kõigesööjatega.

4. Tuleb jälgida teatud põhitoitaineid.

The Toitumise ja dieetide akadeemia määratleb mõned asjad, mida vegan- või taimetoidu järgimisel tasub meeles pidada, kuna neid leidub loomsetes toodetes sageli ohtralt. Hoolikas planeerimine võib ära hoida võimalikke toitainete puudujääke . Siin peaksite olema tähelepanelik ja leidma järgmist:

armsad kingiideed sõprade sünnipäevaks
  • B12: rikastatud teravili, soja ja riisipiim
  • Kaltsium: bok choy, brokkoli, lehtkapsas
  • D-vitamiin: päikesevalgus, piima alternatiivid nagu soja ja riis, hommikuhelbed
  • VÕI mega-3 rasvhapped : chia, lina, kreeka pähklid, rapsiõli, soja
  • Raud: kääritatud toidud (miso või tempeh)

Sa saad ka suurendage oma keha raua imendumist, tarbides palju C-vitamiini , tsink (leidub sojas, kaunviljades, teraviljades ja pähklites) ja jood (sojaubades, kapsas, brokolis ja bataadis).

Alumine rida

Piiravad dieedid - olgu need siis terved toidugrupid või toitained tervikuna - on ainult nii head kui toidud, millega asendate „puuduvad”. Seda silmas pidades teie parim valik on valida taimelisem dieet .

Valides mõned vegan dieedi põhimõtted, mis sobivad teie elustiiliga (nt otsustate juustu lisamise lõpetada 100% oma söögikordadest), teete tervislikumaid valikuid, millest saate kinni pidada. Seda seetõttu, et tervislikum dieet on mis tahes dieet, mis sobib teie jaoks kõige paremini ja vastab teie isiklikele vajadustele .

Seotud lood Registreeritud dietoloog, kellel on bakalaureusekraad Loodeülikoolist ja magistrikraad kliinilise toitumise alal New Yorgi ülikoolist, Londoni Jaclyn “Jackie”, käitus aastatel 2014 kuni 2019 kogu Housekeepingu toitumisalase sisu, testimise ja hindamisega.Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool