Siin on, kuidas kana turvaliselt sulatada, kasutades kolme meetodit

Kuidas kana sulatada Getty Images

Kui köögis on kiireid ja lihtsaid klambreid, teavad kõik, et kana on kuningas, see lahja valge liha pole mitte ainult tervisliku õhtusöögi võimalus , see on ka mitmekülgne liha, mida saab valmistada nii mitmel erineval viisil, alates maitsvast näputoidud maitsvaks grillitud kanaliharoad . Muidugi, hoolimata kõigist neist hämmastavatest kanarindade retseptid olete järjehoidjatesse lisanud, on paratamatu, et leiate end kunagi sügavkülmas oleva kana söömaajast - siis peate täpselt teadma, kuidas kana ohutult ja kiiresti sulatada.

Seotud lood

Õnneks on külmutatud kana ohutuks sulatamiseks maitsva ja vaevatu söögikorra jaoks mitu erinevat viisi. Siin oleme välja toonud kolm erinevat meetodit kana sulatamiseks soovitas USDA , nii et saate otsustada, milline neist sobib teie praegustele vajadustele kõige paremini. Üks asi on siiski meeles pidada seda te ei tohiks kunagi oma kana sulatada, jättes selle letile välja või uputades kuuma vette, sest see võimaldab bakteritel kiiresti paljuneda. (Muidugi võiksite ka sulatamise täielikult vahele jätta ja küpsetada lihtsalt külmutatult, kuid see meetod muudab küpsetusaja pikemaks umbes 50 protsenti kauem .) Kas küpsetate kana, et seda lisada a tervislik võileib või kavatsete seda mõne köögiviljaga küpsetada, saate kana sulatada kolme ohutu meetodiga:



parimad sukavarud tema 2016. aastaks
See sisu imporditakse domeenilt {embed-name}. Võimalik, et leiate sama sisu muus vormingus või võite leida rohkem teavet nende veebisaidilt.

Külmiku meetod (üks päev)

See meetod võtab kõige rohkem planeerimist ette, kuna kana sulatamiseks kulub vähemalt terve päev, kuid see on ka kõige ohutum ja soovitatav. Selle meetodi abil sulatamiseks asetage lihtsalt oma külmutatud kana külmik veenduge, et teie külmkapi temperatuur oleks seatud 40 kraadi Fahrenheiti või alla selle ning hoidke kana pakituna ja asetage anumasse, salve või nõusse, mis hoiab ära mahlade lekke teistele toitudele (võite selle asetada ka selleks külmkappi).



Mis puudutab sulatamiseks kuluvat aega, siis võib suur terve kana iga 5 naela kohta nõuda vähemalt 24 tundi, samas kui väiksem kogus kana - näiteks nael kondita kanarinnad - võib võtta terve päeva. Pärast sulatamist võib teie kana enne küpsetamist jääda külmkappi veel üheks päevaks või kaheks, samuti võib selle ilma toiduvalmistamiseta uuesti külmutada, kuigi see võib mõnevõrra kvaliteeti kaotada.

Külma vee meetod (üks tund)

Ehkki külmiku sulatamisest kiirem, nõuab see meetod suuremat tähelepanu. Esiteks asetage kana lekkekindlasse pakendisse või kilekott see samm on oluline, kuna see takistab igasuguste õhust või ümbritsevast keskkonnast pärit bakterite sattumist toidusse ning ühtlasi takistab vesi lihakude kahjustamist. Seejärel täitke suur kauss (või köögivalamu) külma veega, uputage kana sisaldav kott vette. Ärge unustage vett vahetama iga 30 minuti järel, nii et see jätkab sulamist.

mittekleepuvad nõudepesumasinas pestavad kööginõude komplektid

Väikesed kanalihapakid (umbes nael) võivad sulatada tunni või vähem, samal ajal kui 3–4 naela pakid võivad võtta 2–3 tundi, vastavalt USDA . Külma vee meetodil sulatatud kana tuleb kohe küpsetada - või kui see külmub uuesti, tuleb see enne sügavkülma panemist küpsetada.



mis on parim fritüür

Mikrolaineahi meetod (10 minutit)

Kui teil on aega vähe, kasutage a mikrolaine on kiireim meetod kana sulatamiseks. Kana ohutuks sulatamiseks mikrolaineahjus eemaldage kõik pakendid enne mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse või anumasse asetamist ja nõude lõdva katmist. Kasutage mikrolaineahju sulatussätet, et sulatada kaks minutit korraga, kontrollides liha ja keerates või keerates seda perioodiliselt, et tagada ühtlane sulatamine. (Kui teil pole sulatusseadistust, seadke mikrolaineahi küpsema 20–30 protsendile selle täisvõimsusest.) Sõltuvalt mikrolaineahju võimsusest ning kana suurusest ja paksusest sulatamine võta naela kohta seitse kuni kaheksa minutit .

Üks oluline asi, mida meeles pidada, on see mikrolaineahjus sulatatud kana tuleks alati pärast sulatamist keeta. Kuna mikrolaineahjud võivad kana kuumutada temperatuurini, milles bakterid arenevad, on kana viivitamatu küpsetamine õigele temperatuurile ainus viis, mis tagab potentsiaalselt ohtlike bakterite hävitamise. Alles pärast kana küpsetamist on ohutu külmutada.

Seotud lugu Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool