Induktsioonpliidi või pliidiplaadi ostmise plussid ja miinused

induktsioonahjude ja pliidiplaatide plussid ja miinused pashapikselGetty Images

Uue vahemiku või küpsetusplaadi ostmine on piisavalt hirmutav, kuid eriti, kui kaalute induktsioonile üleminekut. Uut sorti tüüpi sortiment on populaarsust kogunud tänu kiirele toiduvalmistamise ajale, energiatõhususele ja ohutusele: aga kuidas täpselt töötab sissejuhatus ja kas see on väärt järsku hinnasilti? Tõde on: see sõltub.

Induktsioonkeetmine toimub tasasel klaasist pinnal, mis on varustatud küttekehadega. Küttespiraale toidab elektromagnetiline energia, mille aktiveerib ainult kööginõudes sisalduv raud. Kui raud puutub kokku aktiivsete kütteseadmetega, segavad rauaosakesed pannit kiiresti kuumutades. See on erinev sellest, mis juhtub elektrilise või gaasivahemik sest soojust ei edastata põletitest kööginõudesse: selle asemel pott või pann kuumeneb, kuni keeduplaat jääb jahtuma - ja ohutu puudutada! See protsess toimub kiiremini kui elekter või gaas, sest pole vaja oodata, kuni põleti kõigepealt soojeneb. Enne lüliti tegemist peate teadma järgmist.



Induktsioonkeetmise plussid

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid kuumenevad kiiremini kui elektri ja gaasi kolleegid. Seda seetõttu, et induktsiooni korral ei pea te ootama kütteelemendi ülekandmist pannile. Selle asemel soojeneb pann otse ja ülikiiresti - meie testid on näidanud, et induktsioonpliidiplaadid suudavad kuue kvartsi vett alla 15 minuti jooksul keeta.



Induktsioonahjud ja pliidiplaadid pakuvad täpset temperatuuri reguleerimist. Elektriliste pliidiplaatide kuumutamiseks ja jahtumiseks kulub palju aega ning gaasivahemikega on keeruline täpset temperatuuri saavutada. Kuid induktsiooniga tagatakse teile ülitäpne temperatuuri reguleerimine, mis võimaldab küpsetamist kontrollitumalt. Põleti väljalülitamisel peatub soojusülekanne kohe, nii et on vähem võimalusi, et toidud üle keevad või üle küpsevad.

mängud 8-aastastele tüdrukutele

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid on energiasäästlikum kui elekter või gaas, sest ülekandeprotsessis ei kao soojus. Gaasi- ja elektrialade kasutamisel läheb pottide ja pannide ümbruse õhk kaotsi palju energiat. Induktsiooni korral kuumeneb ainult kööginõud, mis lõppkokkuvõttes tähendab energia ja kulude kokkuhoidu (ja muidugi ka kiiremat küpsetusaega).

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid hoiavad küpsetuspinda jahedana. Kuna ainult pann saab kuumaks, ei puutu kuum element kunagi kokku, hoides ära eelkõige tuleohud ja põletusohud. See võimaldab ka kiiremat puhastamist. Mõned inimesed väidavad, et see muudab laste läheduses kokkamise ohutumaks, kuid pidage meeles, et kööginõud (ja seal sees olevad toidud) jäävad endiselt väga kuumaks.



Induktsioonahjud pakuvad toiduvalmistamiseks ohutumat viisi kui elektriga või gaasiga. See ei eralda gaasi õhku ega võta esemeid, nagu nõudepesulappe, tulle, sest see soojendab ainult esemeid, milles on rauaosakesi. See lülitub välja ka siis, kui kööginõud kuumutuselemendilt eemaldatakse, nii et pole suurt ohtu seda kogemata sisse jätta, kui olete toiduvalmistamise lõpetanud.

Induktsioonkeetmise miinused

Induktsioonahjud on traditsiooniliselt kallimad kui nende elektri ja gaasi kolleegid, kuna tehnoloogia on suhteliselt uus. See on investeering, kuid kui olete uue tootevaliku turul, tasub see pikas perspektiivis end ära: induktsioonmudel kasutab 10% vähem energiat kui sileda ülaosaga elektrivalik. Lisaks, kui induktsioon muutub peavooluks, hakkab hind vähenema.

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid vajavad spetsiaalseid kööginõusid . Kuigi enamus kööginõud, eriti roostevabast terasest kööginõud , ühildub induktsiooniga, võib teie vanemad köögitarbed vajada asendamist, kui kasutate induktsiooni. Induktsioonikindlad kööginõud sisaldavad rauaosakesi, mis induktsioonkütteseadmetega suheldes aktiveerivad ja loovad soojust. Veenduge, et uued potid ja pannid oleksid tähistatud kui „induktsiooniga ohutu”. Kui te pole vanemate puhul kindel, tehke magnettesti: kui magnet jääb põhja külge, saab seda kasutada induktsiooniga.

Seotud lugu

Induktsioonpliitidel ja pliitidel on õppimiskõver. Õige sisselülitamiseks tuleb kütteelemendi keskele asetada sobiva suurusega kööginõud. Pott ei saa olla liiga väike, keskelt eemal või kõikuv, mistõttu sobivad kõige paremini lameda põhjaga potid ja pannid. Kuigi enamikul induktsioonpliitidel on lukustusseade, mis võimaldab teil küpsetamise ajal panni vabalt raputada, leidsime testimise ajal, et õppimiskõver on veidi masendav: kütteelement lülitub mõnikord enneaegselt välja või lülitub välja ilma hoiatuseta.

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid võivad esialgu toitu üle küpsetada kuna nad kuumutavad toitu kiiremini kui traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid. Pidage meeles, et induktsiooniga toiduvalmistamisel ei pea kööginõud eelsoojendama nii kaua ja toidu temperatuuri hoidmiseks on vaja madalamat kuumutusastet. Kompromiss on kiire kokkamisaeg.

Induktsioonahjud ja pliidiplaadid tekitavad mõnikord ragisevat häält, mis on tingitud suure energia ülekandumisest mähisest pannile. See virisev heli kaob sageli, kui soojust maha keerate või potti või pannile toitu lisate, kuid see võib mõnele kasutajale häirida.

Induktsioonpliidiplaadid kriimustuvad kergesti. Kui elektri- ja gaasivalikus on rest või soojuselement, mis talub suuremat kulumist, siis induktsioonid tehakse sileda klaasiga, mis muudab need kriimustamiskindlamaks. Induktsioonpliidiplaatide tootjad soovitavad kasutada puhta, sileda põhjaga kööginõusid ning hoiduvad potide ja pannide pinnal libisemisest. Samuti ei soovitata oma valikus kasutada teravaid tööriistu ega abrasiivseid puhastusvahendeid.

milline on parim kohvikann

Kas induktsioonpliidid on seda väärt?

Alumine joon: Isegi kui induktsioon nõuab veidi harjumist, armastame me ületamatu temperatuuri reguleerimise induktsioonpliitide pakkumist. Võrreldes elektrilistega küpsetavad induktsioonpliidiplaadid toitu kiiremini, kohanevad paremini temperatuurimuutustega ja ei võta üldse aega jahtumiseks. Induktsioonpliidiplaate on samuti väga lihtne puhastada ja need on vaieldamatult ohutumad kui gaas ja elektrilised.

Köögiseadmete labori asedirektor Nicole juhib hea majapidamise köögiseadmete laborit, kus ta jälgib köögi- ja toiduvalmistamisseadmete, tööriistade ja varustuse sisu ja testimist. Ta on kogenud toodete testija ja arendaja ning retseptide looja, kes on koolitatud klassikalises kokakunstis ja kulinaarses toitumises.Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool